ルヴァンの800日

パン屋ルヴァンの言の葉
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在る場所

 

その人にとって、在る場所は常に居る。

 

僕にとって、その場所は大切で、

常に存在不可欠な拠り所である。

 

その場所が在ることで、

その一口が在ることで、

 

幸いな時も、

また、苦しい時も、

自分を律する、

向き合う気持ち取り戻す。

 

日常に戻る勇気と知恵と

自分と向き合う心が伴う。

 

心を緩めて安堵すること。

正直に自分と向き合うこと。

 

場が提供してくれること。

ありがたいと思う。

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ゆっくり亀のように

 

ゆっくりと少しずつ、

通常に、

蝸牛であれ、亀であれ、

急がずに、そして新しい歩調を自ら作り出し。

 

お待たせしました。

6月10日(水)〜

ルヴァン富ヶ谷店のクロワッサン製造開始します。

 

他の商品はゆっくりと平常に、

パイもね。

 

でも、今だからできる、試作品や、

サンドイッチや、

友人のおいしさとのコラボや。

 

私たちなりに、日々が愛おしく、

そして楽しく。

この気持ちがくる方々と共有出来たら幸いです。

 

暇だとこういうこともできたりーー。

ちと楽しいです。

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2020年6月のお知らせ

 

2020年6月の営業&定休日

 

ルヴァン、カフェ「ルシァレ」の定休日
6月1、8、15、22、29日(月)

 

6月の営業時間
ルヴァン
平日:9:00〜19:00
土曜日:9:00〜19:00
日、祝日:9:00〜18:00

カフェ「ルシァレ」
やはり、まだこの時勢ですので、、、
平日、土、日祝
10:00〜17:00 (LO16:30)


*ルヴァンとしてはお休みですが、
カフェのスペースにて友人のデリの販売があります。
6月15、22、29日
問い合わせ→mojo323323@gmail.com
(ルヴァンへの問い合わせはご遠慮ください)

 

イベント
6月9日(火) 塩見パン
ルヴァンの卒業生のパン屋をルヴァンにて、
カフェもオープンします。
10:00〜16:00頃まで
もちろんルヴァンの定番のパンも焼きます。
*今月のメインはバーガーとのことです。

 

6月23日(火) ゆっくりお茶でもの日
このような時勢だから、一息つきたいなと家族の方々感じているはず。
家の中でのステイお疲れ様です。
親子でお越しの方にはスペシャルあるかも、、、。
カフェのみオープン。
パンは上田店のパンと、富ヶ谷店の前日焼きのパンの販売です。

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またまた、アインシュタインの言葉じ

 

自分の目で物を見、

自分の心で感じる人間はいかに少ないか、、、。

 

日々、生地を扱っていると、

日々の湿度、そして気温に酵母、生地が反応して、

発酵が早くなったり、遅くなったり。

生きている様子を手で、👀で感じます。

 

人から言われたことをフィルターとして、

本当は自分でその物を直視しなければならないのに、

惑わされることってあるよね。

 

自分で見て、

自分で感じて、

自分の心に従って、

日々の美しさ、そして起こることを受け取ろうと最近。

 

庭の青虫くんたちのほうが、この言葉解って生きているように思います。

青虫って葉っぱ食べている時、「パリパリ」音するんだね。

驚きました。葉あるのかな?

 

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アインシュタインの言葉

 

なにかを学ぶためには、

自分で体験する以上に、

いい方法はない。

 

学ぶってなんだろうと思うとき、

本を読んだり、ネットを見たり、

しがちだけど、、、

本当は、近くにいる人や友人と話し合い、

交流したり、(今はリモートでできることもあるけど、、、)

意見を伝えあい、同意したり、反論をしたり。

 

考える前に、外にでて何かを体験したり、

身をもって心をもって体感したことってずんと残りますよね。

 

成長するってそういうことかな。

ね。

 

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アインシュタインの言葉2

 

われわれはいろいろなことをするが、

なぜそうするのかは知らない。

 

〜手段は完全になったというのに、

肝心の目的がよくわからなくなったというのが、

この時代の特徴と言えるでしょう。〜

 

         by Einstein

 

日々があるように、

今自分がどういう思考、基本姿勢をもち行動し、

心を決めて方向を見極める。

時に難解だなと感じますが、

そんなとき、

庭の小さな生物や、草木をみると居る事、

そして、生きる事をそのまま受け入れている。

素朴であることが単純ながらに複雑なのが、人かなと。

 

手の平にかえるを乗せて、ふと思う。

 

 

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アインシュタインの言葉

 

人間にとって最も大切な努力は、

自分の行動の中に道徳を追求していくことです。

 

わたしたちの内面的なバランス、そして、

存在そのものが、そのことにかかっています。

 

行動に現れる道徳だけが、

人生に美と品位をもたらします。

 

 BY BITE−SIZE EINSTEIN

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日々があること

 

そこに日々があり、

そして、人々が在り

 

ここに居る事に感謝して。

 

ルヴァンは営業時間、及び商品の変更はありますが、、、

パンを作り続けて、あなたのそばにいます。

 

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春のうらら

 

嬉しいこと in  spring morning.

 

morning, after just waking,

flowers in my home greet us with full faces.

 

庭に訪れる、ひなどりのひなが丸い目で、

僕の顔を不思議そうに見つめること。

 

かえるがおなかすいたと、

くーくー鳴いて、ぷかぷか水辺に浮いていること。

 

ピンクの花びらがふっと、

ほほにキスをしてくれること。

 

simply,

because of the warm weather,

I could jump up from a bed easy.

 

 

 

 

 

 

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3月23日、24日はね、、

 

富ヶ谷ルヴァン、及びカフェ、ルシァレ

3月23日(月)、24日(火)はお休みさせていただきます。

 

さなぎが外を想い、飛び立つように、

 

ルヴァンの私たちも春を想い、

上田へ、外気を補給しに。

 

水曜日より、通常営業です。

 

きっと、栄養補給して、

店には、心が晴れやかになる、

そんな、パンや料理が並ぶはず。

 

いつもありがとうございます。

 

 

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