ルヴァンの800日

パン屋ルヴァンの言の葉
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徳島 神山町の豆焙煎所、「豆千代」

ルヴァンの友人が、紹介したい方がいるという。

田舎町、神山町の長屋の一部屋で、焙煎所を始めた、

「豆千代珈琲」の考子さん。

 

背丈の小さい女性。チャーミングな笑顔。

新しい土地での店だけど、あせりなく、心地よい物腰。

その場に居る人。

話よりなにより、最初に思う。

この人に向き合おうと。

 

珈琲焙煎の師匠が、珈琲の味はその焙煎師で80%は決まるといっていた。

考子さん自身が80%、では20%は私たちの関係で成り立つ。

そんな一杯の珈琲を淹れに来てくれることになりました。

 

1月12日〜14日 土〜月 東京のルヴァン富ヶ谷店のカフェ、

「ルシァレ」で彼女自身がお勧めしたい珈琲を淹れてくれます。

あなたのための珈琲が淹れられます。

好みをお聞きしていれます。

 

 

 

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