ルヴァンの800日

パン屋ルヴァンの言の葉
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イベントの感謝

 

九州耶馬渓イベントご協力ありがとうございました。

私たちも、新しい珈琲豆でいつもと異なる淹れ方を教わり、

そして、耶馬渓のお店のプロダクト、瓶詰などを使用して、

お惣菜を作ったり

新しいことを試みる。

人とのつながりを含めて、いくつかもの祝福を受けた気持ちです。

お越しくださった、お客様も

ありがとうございました。

 

ルヴァン 

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「大分県耶馬渓とは」、ご紹介イベント

 

九州、大分県の耶馬渓(やばけい)知ってますか?

僕の友人たちが住んでいます。

今回、友人たちが営んでいる店を紹介したくて、

私たちの店でイベントをすることにしました。

 

その土地で自然と向き合いながら日々暮らしている彼等。

彼らの店に行くには、その店を目的にして車を走らせます。

着くと、その場所で半日過ごしたり、ゆっくり時を感じるために。

 

東京という場所で、時を味わい、感じる。

彼らの助けを借りて、

ルヴァンの山小屋、「ル・シァレ」にて。

6月14日(木)〜24日(日)まで

 

6月17日(日)12:00〜18:00

豆岳珈琲の女主人、若菜さん自ら珈琲を淹れにきてくれます。

カフェも耶馬渓のおいしさを取り入れたメニューにて。

 

 

 

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イベント情報 6月

 

大分県中津市って?

大分県中津市、今年4月に山崩れがありました。

山崩れ、人間が自然に手を加えたことにより、

地盤がもろくなり全国で起きている災害です。

 

ルヴァンの仲間たちも、中津市そしてその周囲の地域で根をはり、

日々おいしいもの、そして気持ちいい暮らしを人々と共有しています。

 

チャリティーの気持ちも含めた、彼等を紹介する10日間

ルヴァンのカフェ、ルシァレにて

6月15日(金)〜24日(日)

中津市でカフェを営んでいる友人の、瓶詰(ソース、ジャム、タバスコなど)

農産物(米、大豆)

そして、山の上でコーヒー小屋をしている

「まめ岳」さんのコーヒー(期間中はカフェはまめ岳さんのコーヒーをお出しします)

6月17日(日)はまめ岳さんの女主人、若菜さんがコーヒーを淹れてくださるとのことです。

 

カフェのメニューも中津市の産物を取り入れたイベントメニューになりますのでお楽しみに。

 

 

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心を慰める言葉

 

本を読んでいると、自分の気持ちを言葉につづってくれているような感覚が沸き起こります。

 

冬、2月、季節は凍りつき、動物たちも心臓の鼓動を小さく小さくして、

じっと春の訪れを待ちます。

 

山の草木も、雪、霜に耐え、呼吸をしているようです。

雪の下では生命がふつふつを芽生え

ふきのとうが小さく、小さく芽をだしていました。

 

人の心は日常にある物事、そして新しい予期しない経験に器が耐えきれなくなることもあります。

 

人は何かを失ったとき、感情をなくすときがあります。

誰かを失ったとき、魂まで凍りつくことがあります。

その時こそ、草や花の力を信じていいと思います。

 

山の中の小さな小屋でハーブ店を営むえりこさんの言葉です。

 

自然の香り、そして一年を通じて変わりない自然の営みが

ふっと自分に寄り添ってくれていることを少しでも動物的感じることができれば、

大切なこと、自分のこと、そして周囲とかかわりをもてるようになるのでしょうか?

 

 

 

 

 

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ルヴァンの1月ー2018年

 

新年ですが、やはり、30年以上営業していると、

壊れ物が多くなります。

 

ルヴァンのドアの留め金部分が折れて今はビニールドアで営業中。

 

でも、悪いことではないようです。

日々の風が販売していると、隙間から入ってきてくれたり。

外の声が聞きやすくなったり。

 

何かが起きるということは、

通常の狭くなっている視野を広げてくれることだと思います。

 

1月〜2月中旬まで、少しパンとパイの内容が少なくなりながらの営業です。

理由ー正直ながら、スタッフが順番に冬休みをとっているから。

でもね、休みで外を見る、歩く、感じる。

店の中に居すぎて、狭くなってしまった視野が広がって、

心も大きくなって、ふっくっらとしたおいしい製品を作ることにつながりますので、

ご理解ください。

 

日々ありがとうございます。

 

 

 

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2018年1月のお知らせ

 

ルヴァン富ヶ谷店 2018年1月のおしらせ

 

定休日

1月9日(火)、15日(月)、22日(月)、29日(月)

*8日(月)は祝日のため営業します。〜18:00まで

 

今月のイベント

金曜夜のカフェ

1月5日  おでんナイト  稲垣えみこさんのストール展とのコラボ

1月12日 トルコライス  チキンとナポリタン、そしてピラフのワンプレート

1月19日 アツアツナイト グラタン、ナポリタンなどあつあつのおいしさ

1月26日 子どもナイト  子どもとまま&パパが楽しむ食堂 子ども用のカレーもご用意してます。

              カフェで夜をゆっくりすごし食事する、そんな時もいいですよ。

 

今月のパン

丹波の黒豆パン:もち玄米と丹波の衣笠さんの黒豆入りパン、もちもち、ころころ。

アップルパイ:蒸し煮した林檎をパイで包みました。冬の定番。リンゴの甘味に驚き。

 

 

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木枯らし(こがらし)の時

 

木枯らしの吹く今。

部屋にこもりがちで体がなまってしまいませんか?

 

少し、近くの公園を歩いたり、街路樹を眺めながら歩いたり。

ふーーと深呼吸。

 

良い木が好い気を体内にもたらしてくれます。

 

小さい実が地面にたくさん。空を眺めたら、

とてもとても高い所に赤い実がびっしり。

 

いいぎりの木。桐に似た大きな葉で飯を包んだことから

いいぎりと。

木枯らし、葉っぱを落としたり、実を落としたり。

 

でも、地上を歩いている私たちに嬉しいこと教えてくれます。

 

おまけ、はさねかずら。美男葛ともいわれていて

木の樹液は整髪剤として使うことから。

鹿の子菓子のようなかわいい実をつけます。

 

なんだろうがいっぱいの秋の道。

 

散歩の後はカフェでフーーと温かいドリンクを。

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正しいか否か

 

事を判断するときに、自分が今これをしていいのだろうか?

この事にかかわっていいのだろうか?と迷う。

 

その時、僕はその基準に「正しいか?」と問いかけます。

自分の中の決断は自由なのですが、それが、身勝手になるのか?

「自由」⇔「身勝手」は背中合わせ。

 

正しい判断は自分のためになる、自分の中で自由に決めた事だし、

その結果がもたらすことだから受けとろうと、若い時は考えていた。

 

今になると

「自分のために」と考えて実行してきたことって、それほど大したことではないように思える。

「だれかに喜んでもらいたい」と思うとき、大きな気持ちが生まれて、

大きな動きに生まれるかわるように思う。

 

「だれかのため」頑張れたら、

それだけ結果として自分のところに戻ってきてくれているように

感じるようになったこのごろ。

 

自分だけの意識ではなく、

周囲も一緒にがんばり楽しむことが、

大きな何かを与えてくれるかな?

日々楽しく、大切な事を感じよう。

 

山のように大きく。

 

 

 

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達磨とだるまのおともだち

達磨とだるま

 

日本には多種のだるまがいて、

各地の特色を醸し出しています。

作る人、その風土等の背景が一つのだるまを作りあげているのでしょう。

 

じっとたたずむ姿は見守ってくれているかのように、

心を温かくします。

ルヴァンの友だちに、2歳の子がいて、

お店にくると、だるまを抱っこしたがります。

何か彼にはだるまにある気を感じたり、見えたりするようです。

起き上がるのも楽しいようですが、

 

だるま展のカタログにいつものだるまさんが載っていて、

見つけたときに、

「おともだち」と両親に伝えたようです。

 

彼にとっておともだちなんだな、ルヴァンの姫だるま。

物が気持ちにかわる。

そんな一言だと感じました。

大切な事、忘れてはいけない感覚って身近にありますね。

 

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2017年11月のお知らせ

 

11月のお知らせ @富ヶ谷店

 

定休日

毎週月曜日と第二火曜日

*カフェ、ルシァレは毎週月曜日11:00〜16:00営業しています。

 日曜焼きのパンを販売していますので、お寄りください。

 

今月のパン

かぼちゃパン(11月12日(日)まで)

ジャガイモのフォッカチャ (11月15日(水)〜スタート)

 

今月のパイ

りんごのスライスパイ しなのゴールド、しなのスイート使用。甘さと酸味のバランスがすばらしい。

かぼちゃパイ     ローストかぼちゃとメイプルシュガーのやさしい甘味

 

お知らせ

シュトレン&クリスマスケーキ

シュトレン・・・11月18日より販売

 

クリスマスケーキは12月21日(木)〜ですが、予約開始はまたお知らせします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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