ルヴァンの800日

パン屋ルヴァンの言の葉
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日本の美しい場所

雪月花ー地上の一番美しい情景

 

日本の自然の美しさは偉大だけど、その中に静寂さを秘めている。

一言で表せないけど、、、。

 

秋、紅葉の美しさに外へ。

僕が今行きたいところ、

秋田の鳥海山、

秋田の富士と言われ、湖に映る逆さの山ともにあがめたい。

ふもとの紅葉と、この時期は山頂にも雪が舞い降り白のベールが少し。そんな情景を想像する。

北海道の美瑛

小麦畑が丘凌にどーーーんと、季節は外れてしまっているけど、少し肌寒くなった今、

夜の星と小麦畑の後地が広々としていて心がふーっと深呼吸できそう。

 

遠くのあこがれと、そして身近の楽しさ

うちの庭にもいまだに蝶が一生懸命卵を産む場所をさがしていて、

黄色の小さい、小さい2匹がひらひらしています。木には3匹の青虫君。

アゲハの幼虫らしい。

 

萩の白、水引の赤が心を温める。

 

たぶん自然は心の中にあるとき、良き姿を見せてくれるのかな。

 

 

 

 

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2017年10月のお知らせ

 

2017年10月のお知らせです。 

 

ルヴァン富ヶ谷店


定休日

10月10日(火)
*9日(月)が祝日のため営業、10日(火)が代休となります。
16日(月)、23日(月)、30日(月)

併設のカフェルシァレは月曜日は営業します。
11:00〜16:30開店しています。
(前日のパンを売りつつ)
*代休の10日(火)も上記時間にて営業


10月のパン&パイ
中旬にかぼちゃパン始まります。


和なしのパイ、そしてりんごのパイ

&洋なしパイ


そして、


出店
10月14日(土)
能登島フェス

10月15日(日)
青山パン祭り (国連大学広場にて、青山)

10月17日(火)18日(水)
新宿京王百貨店 B1フロアー

10月20日(金)21日(土)
新宿伊勢丹 B1フロアー

ルヴァンのパンが買えます。
⇒岡山天満屋、円山マルシェイベントにて 10月13日

 

 

カフェではますますフレンチトーストがおいしく感じる時ですね。

 

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鳥へのあこがれ

 

山に登ると、上から町内やそしてふもとの山々が見えます。

上空から斜め下を見たような形式を

鳥観図というようです。

そう、鳥が見る下界。

 

地図を読むときに頭の中に東西南北と鳥観図的な感覚があれば

解りやすいなあとつねづね。

道のような、線だけではなく、全体で把握しているとわかりやすい。

 

人の鳥へのあこがれ、

それが、私たちを遠くへ連れて行ってくれる交通手段になりました。

人のあこがれが、夢と現実をつむぎ、つなげてくれるのでしょう。

 

さて、ただいまルヴァンのカフェ、「ルシァレ」にて

 

さき織の展示中。

さき織、さき織ってなに?と思われる方。ぜひ寄ってみてくださいね。

さき織の鳥さんもうれしそうに飛んでいます。

 

今週の日曜、9月24日までの展示です。

飛行機雲が一線、飛びすぎてついてしまったのかな。そんな鳥です。

 

 

 

 

 

 

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夏から秋へ

 

そろそろだなーーと思うとその食べ物がやってくる。

という幸せありますよね。

 

そう、日本人といえばあんぱん。

なぜだろう、あんこはやはり日本人にとってのおいしさです。

 

ルヴァンの小豆は北海道の十勝産の小豆。

甘味やからしてみれば、パン屋ルヴァンの小豆の炊き方は

えーー、そうなんだ。とうならせるちょっと意外な炊き方のようです。

 

よき意味でもその反対でも?

食べてみてください。

さて、判定はいかに?

 

そして、季節のパイ。

まだ夏が恋しい私たち、もう少しバナナパイ販売します。

 

オーナー甲田氏。

子どものころにバナナねだって買ってもらったことがあるようです。

そう、昔はバナナって本当に特別だったようです。

南国のフルーツって夢ありますね。

 

 

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2017年9月のお知らせ

 

山へ行くと、景色、草花そして周囲の生き物はさながら、、、

休憩の時のおやつ、そしてお昼。

食べ物は心を満たす大きな要素ですね。

 

山の上で食べる、おむすび。

ああ、日本人だなと感じる一時。

 

少し涼しくなったから、体慣らしに軽めの山へハイキングいいですね。

 

さて、9月のお知らせです。

 

ルヴァン富ヶ谷店

お休みの日

9月11(月)、12(火)、19(火)、25(月)

18日(月)は祝日のため、営業します。ゆえ、19日(火)が代休です。

*併設のカフェ「ルシァレ」は月曜日11:00〜16:00まで前日のパンを販売しつつ営業します。

 

今月のパン

9月半ばまで 釜蒸しのコーンパン⇒ 9月半ば〜10月半ばまであんぱん

今月のパイ

バナナパイ、そして9月半ばより和なしのパイもやります。

 

出店

9月21日(木)奥渋マルシェ  (渋谷ヒカリエにて)

 

 

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雲のように、水のように

 

雲ゆうゆう、水せんせん

 

夏の雲はぽっかりと雲が悠然と浮かび動くことがない、

谷川の水はひと時も絶えることなくせんせん(さらさら)と流れる様。

 

自然界の「動と静」を表す言葉

 

雲のように心なく自由に、川のように形なく自由にある姿が

あるべき生き様として表す言葉です。

 

自然は悠々とそのままですものね。

 

日々悠々と過ごしたいものです。

 

ルヴァン富ヶ谷店

来週の

月曜日 8月28日はカフェのみ 12:00〜17:00までオープン

火曜日 8月29日はパン屋、カフェ 両方ともお休みです。

 

ご了解ください。

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日々の幸せatパン屋

日々是好日  にちにちこれこうじつ

 

パン屋にいて今日もいい日だなーーっと思える瞬間があります。

日々いつも同じかもしれないけど、日々いつも与えられているという実感。

 

好きなものいつも周りにある。

そんな感謝に気づくことがありがとう。

 

 

切ったパンの断面がいとも愛らしく、おいしそうに感じた瞬間。

 

 

焼きたてを食べたくて急いで切ってパンの表面が崩れてしまったけど、

湯気が白くたっていて、あつあつってアピールしているパンが愛おしい。

 

 

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酵母とパン

 

夏、酵母も少しばて気味かなと感じることも。

生き物だから、日々の調子に変化あり。

 

親の私たちの体調と気力と連動するように。

酵母の調子も変わります。

 

すこーし休ませてあげることも。

 

パンを膨らませてくれることを助けてくれる存在だから、

ありがたいばかりです。

 

今日も頑張ってくれています。

ありがとう。

 

 

 

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8月8日(火)定休日

 

夏は水分がたくさーーん。必要ですね。

すいかすいか、すいかだけがあるといいなと思うことも。

 

今日、8月8日はルヴァン富ヶ谷店は定休日。

スイカ食べながら夕焼けみて、

また、明日のパンのことを考えます。

 

では水曜日にあいましょう。

 

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2017年8月のお知らせ

 

8月ですね。

さあ、山にパンをもってでかけましょう。

 

8月のお知らせです。

定休日

8月7(月)、8(火)、14(月)、21(月)、28(月)、29(火)

 

併設のカフェルシァレは月曜日は営業します。

11:00〜16:30開店しています。

(前日のパンを売りつつ)

 

⇒ルヴァン、カフェルシァレ、両店休業は 8月8日(火)と8月29日(火)となります。

 

8月のパン

自家製ルーの野菜カレーパン:スパイスの調合がルヴァンならではの焼きカレーパンです。

8月のパイ

桃パイ →8月中旬からバナナパイ

 

夏のお休みパン

セーグル30ノア、セーグル50

ポテトキッシュ、コンプレ50

 

夏のスペシャルパン:水、金に焼きます

パンドミー:夏にサクッと軽めの食パン。朝食にぜひバター&ジャムで

パウンドケーキ:バナナココナッツケーキが主ですが、作り手の気分で変わるかも?

 

カフェの展示

8月4日〜7日:池田ハルさん、漫画「アニューシュカ・デニュデ」のイラスト展

カフェにて漫画をイメージした限定メニュー「アヌーシュカの彩りセット」期間中でます。

 

8月11日〜16日:パンのランプシェード、「Pampshade]

ルヴァンのパンをランプにした、ユニークな展示

 

8月17日〜22日:フジロック写真展

毎年出店しているフジロックの写真を観れます。自分もフジロックに行った気持ちになるかな?

 

8月23日〜29日:「CAIRN]子ども服の展示販売

 

 

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